Ésta vez no ha pasado tanto tiempo como otras... o si? se me habrá hecho corto por la semana santa y eso...
En fin hoy publico una receta que encontré en un blog que creo que es muy útil para todos los que son diabéticos que ha día de hoy creo que casi cada uno de nosotros conocemos a alguien.
Éste es el enlace a su blog:
http://postresparadiabeticos.blogspot.com.es/2009/09/mousse-de-chocolate.html
Mousse de chocolate (apta para diabéticos)
Ingredientes:
125 gr de chocolate sin azúcar (puro).
3 cucharadas soperas de leche fría.
4 yemas de huevo.
De 6 a 7 cucharadas soperas de edulcorante.
4 claras de huevo.
75 gr de mantequilla.
Un pellizco de sal.
Preparación:
1. Ponemos en un
cazo a fuego lento el chocolate troceado y la leche hasta que se deshaga el
chocolate.
2. Separamos las claras de las yemas.
3. Mezclamos las yemas con el edulcorante.
4. Cuando el chocolate esté deshecho le añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
5. A continuación añadimos esta mezcla con las yemas y el edulcorante. Mezclamos bien y dejamos enfriar.
6. Echamos un pellizco de sal a las claras y batimos a punto de nieve.
7. Mezclamos todo y batimos suavemente.
8. Llenamos los vasos donde los vayamos a servir y Metemos en el frigo, dejamos enfriar, yo lo he dejado toda la noche, y listo para servir.
2. Separamos las claras de las yemas.
3. Mezclamos las yemas con el edulcorante.
4. Cuando el chocolate esté deshecho le añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
5. A continuación añadimos esta mezcla con las yemas y el edulcorante. Mezclamos bien y dejamos enfriar.
6. Echamos un pellizco de sal a las claras y batimos a punto de nieve.
7. Mezclamos todo y batimos suavemente.
8. Llenamos los vasos donde los vayamos a servir y Metemos en el frigo, dejamos enfriar, yo lo he dejado toda la noche, y listo para servir.
También
aprovecho para enseñaros la tarta de Peppa Pig que hice para Coral, por su 3º
cumpleaños, la encantó y yo me lo pasé genial haciéndola, me gustó mucho
hacerla tan colorida!
En fin, no sé
cuando volveré, pero volver vuelvo, hasta entonces, sed buenos...
Muchos besos
para todos y mil gracias por leer mis bobadas!